TLDR;

Plataformas de IA como a Flashfood monitoram itens próximos da data de validade e aplicam precificação dinâmica em tempo real, oferecendo grandes descontos aos consumidores. A adoção por redes como Kroger reduziu em média 27% a perda de receita por produtos vencidos e permite que consumidores usem essas economias para comprar mais itens a preço cheio. O recurso foi testado e ampliado pela Kroger em mais de 100 lojas e já está ativo em cerca de 2.000 pontos de venda na América do Norte, beneficiando sobretudo alimentos frescos e padaria.

Resumo

Novas ferramentas de IA estão ajudando redes de supermercados a vender mais, enfrentar concorrentes e proteger lucros diante da inflação elevada que aperta consumidores; muitos relataram nesta pesquisa de março que a renda não acompanha os preços, reduzindo gastos com alimentos, transporte e álcool, e buscando valor ao dividir compras, favorecendo discounters como Dollar General e clubes Costco e forçando varejistas tradicionais como Kroger a repensar estratégias. Além de marcar preços visivelmente, Kroger adotou tecnologia para enfrentar um problema crônico: desperdício de alimentos — cerca de 30% do alimento nas lojas é descartado, equivalente a quase US$18,2 bilhões em valor perdido. Em parceria com a plataforma Flashfood, que monitora produtos próximos da validade e aplica precificação dinâmica com descontos grandes em tempo real, varejistas transformam perdas potenciais em receita incremental; segundo o CEO Jordan Shenk, parceiros reduziram em média 27% a perda por expiração e consumidores usam as economias para comprar mais itens a preço cheio. Testes começaram no verão e em 2026 a solução foi ampliada para mais de cem lojas Kroger e agora alcança cerca de 2.000 pontos na América do Norte, enquanto a guerra de preços segue aquecida e o futuro impacto da IA permanece por visar.